サブ飼い主さんが同僚たちとサッカー観戦へ出かけたため、飼い主はナナ&ジャズと一緒にお留守番でした。
ディナータイムには、サブ飼い主さんスポットに居座るおパグさん。
この日は、クロアチア系カナダ人のオトモダチから教えてもらった鱈スープがごはんです。写真がいまいちですが、ものすごく簡単かつ本当に美味しいのですョ。
材料はじゃがいも、鱈、パセリ、にんにく、お水、塩胡椒だけ。
1）じゃがいもを食べやすい大きさにカットする。
2）お鍋にじゃがいもとじゃがいもが被るくらいのお水を入れて、10-15分くらい火にかける。
3）そこに鱈を投入し、鱈に火が通るまで灰汁を取りながら調理する。冷凍の場合は10分くらい、フレッシュの場合は5分くらい。（鱈は崩れるので適当にカットするだけでよい）
4）みじん切りにしたパセリ（大量）とにんにく（大量）を加え、さらに数分火にかける。
5）塩胡椒で味を整える。
6）お皿にサーブして、お好みでオリーブオイルを回しかけて出来上がり。
飼い主はこのスープに出会うまで、鱈を美味しいと思ったことがありませんでした。大量のパセリとガーリックが加わることで鱈独特の臭みが消え、非常に食べやすいのです。このスープには、ハード系のパンがよく合います。
ディナーの後。忠犬ナナさんは、サブ飼い主さんが帰って来るのをじっと待ち続けます。
ジャズミンは、Beef Chewをガジガジするのに大忙し。
飼い主は洗濯をしたりテレビを見たり、思い思いに過ごします。
たまには、おパグさんと3人でのお留守番も良いなぁと思った夜でした。
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